Este cunoscut in Ardeal drept Turnul Slaninilor si este cosiderat camara sasilor din Garbova, judetul Alba. An de an, dupa ce sacrifica porcii de Craciun si pregatesc traditionalele preparate, localnicii aduc slanina in turn. Asa spune traditia, dar o arata si practica, caci slanina pastrata in turn nu se strica niciodata, e cea mai gustoasa. De altfel, nu exista turist care sa ajunga in zona si sa nu guste din deliciosul preparat.
Garbova este o localitate aflata la 20 de km de Sebes, pe drumul spre Sibiu. Sasii sunt stapanii locului, dovada si casele pictate in cel mai pur stil traditional. Cetatea in care se ridica mandru turnul slaninilor se afla in mijlocul localitatii. A fost construita in 1241 de un nobil sas, iar in secolul al XV-lea a fost vanduta comunitatii locale. Nu a adapostit dintotdeauna sunca de porc. A fost costruit ca scut de aparare, iar in timp i-a aparat pe localnici de foame.
Bucatile de slanina, aranjate ca in galantar sunt insemnate. Un fel de stampila cu numele proprietarului este pusa pe fiecare bucata in parte. In acest fel, orice sas stie cat mananca, dar mai ales cine mananca!
CITESTE MAI DEPARTE pe Realitatea.net.